
Eliana Thibaut är en framstående specialist på kulturella matlagningstraditioner. Hon har skrivit åtskilliga böcker, bland annat populära böcker som handlar om katalansk matlagningskonst.
En av hennes böcker
La cuina de la poma , ägnas helt åt äpplet, de tusentals olika sorterna och tusen olika sätt att laga till det.
...Denna får du absolut inte missa om du förstår katalanska!
http://www.catalancooking.com