Ingredienser för 2 personer
ska tillagas i en hjärtformad form
 

• 2 Pink Lady®
• 2 ägg
• 100 gram strösocker
• 50 gram vetemjöl, ½ vaniljstång

Coulis :

• 500 gram djupfryst röd frukt
• ½ tesked mald ingefära
• 3 matskedar rörsockersaft

 
 

Till verket !

• 1- Skilj äggvitorna från gulorna. Vispa vitorna till hårt skum, rör sedan försiktigt ner gulorna. Tillsätt sockret efter hand. Blanda till sist mycket varsamt ner mjölet. Skala Pink Lady® och skär dem i tärningar. Blanda ner tärningarna i smeten.
• 2- Smöra formen och häll i smeten. Baka i varm ugn (termostat 6-7) i 15 minuter, kontrollera sedan om kakan är färdig med spetsen av en kniv. Låt den stå några minuter till i ugnen om så behövs.

Det lilla extra
Häll under tiden den röda frukten i en kastrull med saften och ingefäran. Låt koka i 10 minuter på mycket svag värme. Mixa och sila. Ställ åt sidan. När kakan är klar, servera den med coulis.