Ingredienser för 4 personer
 

• 2 äpplen Pink Lady®
• 16 jordgubbar
• 8 aprikoser
• 200 g strösocker

Till verket !

• 1- Skär äpplena i fyra delar, tag ut kärnhuset och skär varje klyfta i tre delar. Dela varje äppleskiva på bredden. Skär aprikoserna i två delar och tag ut kärnorna. Trä upp frukten på spett: äppleskiva, jordgubbe och en halv aprikos, och så vidare.
• 2- Häll sockret i en tjockbottnad kastraull och sätt till en aning vatten. Låt det få färg på medelstark värme. När det börjar smälta, rör långsamt om i sockret så att det blir en jämn smet. Låt det stå kvar på värmen tills karamellen blir bärnstensfärgad. Tag genast bort kastrullen från värmen och ställ den i kallt vatten för att det ska sluta koka. Låt svalna i 2 min.

Det lilla extra
Placera spetten på smörpapper och häll över karamellen. Låt spetten svalna på smörpappret. Servera genast.